Consumir bebidas alcoólicas em moderação reduz o risco de desenvolvimento do mal de Alzheimer e de outros distúrbios de perda cognitiva, segundo pesquisadores em Chicago.

Ingestão moderada de bebida alcoólica geralmente é definida como uma dose ou menos por dia para mulheres e de uma a duas ou menos por dia para homens.

"Os danos patológicos e vasto caos social originários do vício e do abuso de álcool são bem conhecidos, e precisam continuar a receber atenção prioritária de médicos, pesquisadores e outros profissionais da saúde", escreveu Collins. "Mas o consumo responsável de leve a moderado de álcool parece trazer determinados benefícios à saúde."

Bolor vísivel é apenas pequena parte do total contaminado.
Fungos podem causar sérios problemas de saúde.

R. Sim, o bolor visível na superfície do alimento é como se fosse apenas a ponta do iceberg, segundo o Departamento Americano de Agricultura (USDA).

O bolor nada mais é do que fungos compostos de três partes: filamentos de raiz, que penetram no alimento; um caule, que sobe à superfície; e esporos, que se formam no final do caule.

Isso significa que quando o caule estiver visível, os filamentos da raiz, chamados de hifa, já estarão totalmente incrustados no alimento -- então o melhor a fazer é evitá-lo.

Alguns tipos de bolor podem causar fortes reações alérgicas, incluindo problemas respiratórios em pessoas mais suscetíveis. Em algumas variedades de bolor, os filamentos da raiz produzem substâncias tóxicas chamadas de micotoxinas, que podem doenças graves.

O bolor pode ter a aparência “do tapete cinza que recobre um pedaço de mortadela esquecido na geladeira, dos pontinhos verdes espalhados pelo pão, da poeira branca por cima do Cheddar, dos círculos pequenos e de textura aveludada encontrados nas frutas e aquela penugem que nasce nos copos de geléia", como descreve um folheto da USDA.

Mas o bolor também pode ter um lado bom: o bolor “do bem” pode ser encontrado nos queijos Gorgonzola e Roquefort e um tipo comum de bolor de pão foi o precursor de uma das maiores descobertas médicas de todos os tempos, a penicilina. Além disso, o bolor tem um papel fundamental na decomposição do lixo orgânico.

Pesquisa avaliou impacto da cafeína em mulheres que já têm problema de fertilidade

Os cientistas da Universidade Radboud, em Nijmegan, pesquisaram 9 mil mulheres que tinham recebido fertilização in vitro para ver se engravidavam naturalmente.